Uma forma compacta de escrever bytes, com 16 símbolos.
No dia a dia contamos em base 10, com os dígitos de 0 a 9. O hexadecimal conta em base 16: usa 0 a 9 e depois a a f, que valem de 10 a 15.
A vantagem é que um byte, que vai de 0 a 255, cabe sempre em exatamente dois símbolos: 00 a ff. Por isso dumps de memória, arquivos e pacotes de rede costumam aparecer em hexadecimal.
Exemplo: a letra A é 65 em decimal e 41 em hexadecimal, porque 4 × 16 + 1 = 65. No CyberChef, a operação é From Hex.
O hexadecimal usa 16 símbolos, e as letras de a até f valem de 10 a 15; no byte 41, o 4 vale 4 grupos de 16 e o 1 vale 1, o que dá 65, a letra A.